お店を日々維持管理し、自分の思想を持って発展させていくことは、容易なことではありません。また、お客さんと自分、大切な人、そのすべての健康と幸せがなければ、お店を長く続けることはできません。

この仕事に希望を持つにはどうすればいいのか。常に考えています。