Esquire APR.2000

マティーニの要諦は、冷涼。その冷たさ、涼しさを身体全体で歓び、愛でることの出来る季節は春だ、とぼくは思っている。『ザ・マティーニ・コンパニオン』の著者、ゲイリー・リーガンはマティーニは春のものだと書いている。「五月半ば、小鳥が啼き、陽光が光り輝き始める日の、まさにその宵、マティーニの季節は始まる」と。